𝗖𝗢𝗠𝗠𝗨𝗡𝗜𝗧𝗬 𝗗𝗔𝗬
Laboratori a cura del Consorzio Puglia Natura.

PARTECIPAZIONE GRATUITA!

📅 27 settembre 2024 ⏰ dalle 16.30
📍 Via Didonna – Cda Cipierno snc – Noicattaro

🍯 𝐋𝐚𝐛𝐨𝐫𝐚𝐭𝐨𝐫𝐢𝐨 𝐝𝐢 𝐝𝐞𝐠𝐮𝐬𝐭𝐚𝐳𝐢𝐨𝐧𝐞 𝐝𝐞𝐥 𝐦𝐢𝐞𝐥𝐞 𝐛𝐢𝐨 𝐚 𝐜𝐮𝐫𝐚 𝐝𝐢 𝐃𝐚𝐧𝐢𝐞𝐥𝐚 𝐂𝐚𝐫𝐞𝐭𝐭𝐨.
Per conoscere le principali tecniche di valutazione della qualità del miele con prove organolettiche e analisi di laboratorio. Assaggio di mieli biologici, espressione della biodiversità territoriale.

🐝 𝐋𝐚𝐛𝐨𝐫𝐚𝐭𝐨𝐫𝐢𝐨 𝐝𝐢𝐝𝐚𝐭𝐭𝐢𝐜𝐨 𝐬𝐮𝐥 𝐦𝐢𝐞𝐥𝐞 𝐛𝐢𝐨 𝐞 𝐢𝐥 𝐦𝐨𝐧𝐝𝐨 𝐝𝐞𝐥𝐥𝐞 𝐚𝐩𝐢 𝐚 𝐜𝐮𝐫𝐚 𝐝𝐢 𝐀𝐥𝐝𝐨 𝐆𝐫𝐨𝐬𝐬𝐨.
Per informare, anche con l’impiego di un’arnia didattica, sull’importanza degli insetti pronubi, il mondo delle api e l’alveare.

🌳 𝐋𝐚𝐛𝐨𝐫𝐚𝐭𝐨𝐫𝐢𝐨 𝐝𝐞𝐥𝐥’𝐨𝐥𝐢𝐨 𝐄𝐕𝐎 𝐛𝐢𝐨 𝐚 𝐜𝐮𝐫𝐚 𝐝𝐢 𝐅𝐚𝐛𝐢𝐨 𝐓𝐫𝐢𝐠𝐠𝐢𝐚𝐧𝐢.
Per conoscere le principali tecniche di valutazione della qualità dell’olio con prove organolettiche e analisi di laboratorio. Assaggio di
diversi olii EVO bio, espressione della biodiversità territoriale.

🌾 𝐋𝐚𝐛𝐨𝐫𝐚𝐭𝐨𝐫𝐢𝐨 𝐌𝐚𝐧𝐢𝐧𝐩𝐚𝐬𝐭𝐚 𝐬𝐮𝐥 𝐠𝐫𝐚𝐧𝐨 𝐛𝐢𝐨 𝐞 𝐝𝐞𝐥𝐥𝐚 𝐬𝐮𝐥𝐥𝐚 𝐩𝐚𝐬𝐭𝐚 𝐟𝐫𝐞𝐬𝐜𝐚 𝐚 𝐜𝐮𝐫𝐚 𝐝𝐢 𝐄𝐧𝐳𝐨 𝐕𝐚𝐜𝐜𝐚.
Per trasferire le principali tecniche di lavorazione della pasta fresca tipica pugliese e costruire un clima di convivialità e condivisione tra adulti e ragazzi generando un dialogo su aspetti della nostra tradizione storico – culinaria.